主題: 您吃過嗎？它顏值不高，卻很可口！（內(nèi)附制作流程）

婧媽

樓主回復(fù)

頭像裝飾卡

13小區(qū)區(qū)長
發(fā)貼數(shù):478
注冊時間:2010/7/10
加好友站內(nèi)信

閱讀：4036
回復(fù)：3
發(fā)表于：2016/3/16 13:46:46
來自：中國海南 �？�

馬上注冊，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)儋州社區(qū)。

立即注冊。已有帳號？登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

今年，海南的冬天似乎特別漫長，但再長的冬天，都阻止不了春姑娘的到來。隨著天氣一天天回暖，轉(zhuǎn)眼又到了吃田艾饃的季節(jié)。

這正是一個農(nóng)閑時節(jié)，春回大地，朝氣逢勃，收割過的農(nóng)田還沒有及時地春耕。一叢叢的田艾草，就生長在春天的田間地頭。嫩綠的葉子，袖珍身材，灰白的花，植株上滿是細(xì)細(xì)的絨毛，它們在春日里翩翩起舞，恰似一個花一般的姑娘；仔細(xì)一看，萬分可愛，勾起我們心中那些美好！

看到此番場景，情不自禁地想起我的童年時光。小時候，我很不喜歡吃田艾饃，總覺得它顏值太低，看起來一點都不可口。猶記得童年時的巷口，一位老奶奶挑著擔(dān)子，她擔(dān)子的一頭放著盆裝的田艾饃和一小杯水，一頭放著甜甜地赤砂糖。老奶奶一邊挑擔(dān)子，一邊邊拉長聲調(diào)喊著：“田艾饃哎——”。聽到聲音的大人小孩，會喊住老奶奶，買上一份。老奶奶掀開蓋著田艾饃的油紙布，扯下一個白色袋子套在碗上，拿起鐵制短勺，沾上些水，麻利的舀起冒著熱氣的田艾饃放袋子里，深綠色的田艾饃加上一調(diào)羹赤砂糖，一道可口的美食就放在您的跟前；有時買的人心急，馬上當(dāng)街手拿塑料袋，一口口的吃了起來。

沒吃過田艾饃的我，無法想像那是什么味道；后來終于有一天，我鼓起勇氣嘗了一口，從此就無法收拾。綠色的田艾饃，特有的嚼勁，軟軟地，卻毫不粘牙；青草的芳香和砂糖的甜美便迷住了我。田艾又叫白頭翁，是冬天收割完后田野里生長出來的一種野草，據(jù)《食物本草》里介紹，田艾還具有祛濕，暖胃，清腸、避邪氣、驅(qū)寒毒等功效。喜歡上那個味道后，那個老奶奶卻不再挑著擔(dān)子上街賣了。還好，我的好友會做田艾饃，于是我特意向她討教方法，并征得她同意后把她拍的制作田艾饃的秘方分享與大家。

1、先采來鮮嫩的田艾葉，洗凈。